El restaurant El Molí de l’Escala, dirigit pel cuiner Jordi Jacas, incorpora cinc noves habitacions a la seva oferta de salons privats nobles i sala de banquets.

L’allotjament inclou dues suites, dues habitacions dobles de luxe i una habitació familiar amb altell. La reforma ha mantingut l’estructura de l’edifici, buscant crear espais amplis i diàfans.

Situat en un antic molí fariner amb més de 23 segles d’història, el restaurant basa la seva proposta gastronòmica en el producte de proximitat i de temporada, amb un toc creatiu que respecta les arrels de la cuina local.