El xef amb cinc estrelles Michelin assumeix la direcció de la proposta gastronòmica del Peralada Resort.

L’any passat, el Peralada Resort incorporava als jardins del Castell de Peralada l’original restaurant Shiro by Paco Pérez, una invitació a un viatge sensorial per les grans fonts d’inspiració asiàtiques del xef empordanès.

Enguany Paco Pérez es posa al capdavant del Restaurant L’Olivera by Paco Pérez, a l’Hotel Peralada Wine Spa & Golf, amb un concepte que respecta l’essència de l’Empordà i ofereix alhora una visió avantguardista amb productes de proximitat.

Els hostes de l’Hotel Peralada Wine Spa & Golf podran començar el dia assaborint els esmorzars a taula by Paco Pérez amb una proposta que combina els embotits i els formatges locals amb elaboracions dolces i salades.

A partir de l’última novetat, Events by Paco Pérez, també es pot gaudir de la creativitat i la riquesa culinària de les propostes gastronòmiques del xef en els esdeveniments que se celebren al mirador i el pavelló, els nous espais de l’hotel creats pel prestigiós estudi d’arquitectura RCR.