Descripción

Hace 24 años que cocinamos con ilusión, la misma que nos empujó a abrir las puertas del Ginjoler de comidas y postres a finales de siglo y milenio.
Nuestra filosofía se basa en dos premisas: la temporalidad de las materias primas y los productores.

Amamos, buscamos y servimos productos frescos y de temporada, porque sólo cuando están en el momento óptimo de maduración, se les puede extraer todo su espíritu y fijarlo en nuestras recetas.

Damos a conocer nuestra gastronomía y de este modo algo de nuestra cultura, nuestras costumbres y nuestra historia. La gastronomía, es un hilo conductor muy importante cuando se hace cualquier tipo de evento, es una manera de socializar y ampliar conocimientos, tanto a nivel personal, como profesional.