La agencia Atelier Esdeveniments fue la responsable de organizar la gran final de la primera edición del concurso «El Gran Banquet». La competición ponía en juego el talento de los alumnos de las escuelas de hostelería de Cataluña, así como el conocimiento de los productos locales y la formación.

El certamen, promovido por Foro Gastronómico y Can Garús, cerró la pasada edición del Forum Gastronómico Girona celebrado en el Palacio de Congresos de Girona.

Las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona acogieron la fase final del concurso, que consistía en una recreación de un servicio de banquete para cincuenta comensales. Las dos escuelas de hostelería finalistas pusieron en práctica las diferentes técnicas y estilos de la cocina catalana y del servicio de sala ante un jurado profesional formado por veinte expertos de cocina, sala y sector.

Aparte de los 20 componentes del jurado, asistieron a «El Gran Banquet» varios representantes de instituciones y empresas, así como conocidos profesionales del sector.

«El Gran Banquete» formaba parte de las actividades organizadas bajo el nuevo formato presentado por el Forum Gastronómic Girona, consistente en ofrecer programas específicos para el público general y para los profesionales, haciendo énfasis en los espacios dedicados a la formación.