El chef con cinco estrellas Michelin asume la dirección de la propuesta gastronómica del Peralada Resort.

El año pasado inició su andadura en el Peralada Resort el original restaurante Shiro by Paco Pérez, una invitación a un viaje sensorial desde los jardines del Castillo de Peralada por las grandes fuentes de inspiración asiática del chef ampurdanés.

Este año Paco Pérez se hace cargo del Restaurante L’Olivera by Paco Pérez,en el Hotel Peralada Wine Spa &Golf, con un concepto que respeta la esencia del Empordà y ofrece al mismo tiempo una visión vanguardista con productos locales.

Los huéspedes del Hotel Peralada Wine Spa & Golf pueden comenzar el día saboreando el desayuno en la mesa de Paco Pérez, una propuesta que combina embutidos y quesos locales con elaboraciones dulces y saladas.

Con la última novedad, Events by Paco Pérez, también se podrá disfrutar de la creatividad y riqueza culinaria de las propuestas gastronómicas del chef en los eventos celebrados en el mirador y pabellón, los nuevos espacios del hotel creados por el prestigioso estudio de arquitectura RCR.