El mes de junio próximo, Girona será el punto de encuentro de los miembros del Consejo Internacional del Basque Culinary Centre, una institución que integra la Facultad de Ciencias Gastronómica adscrita a Mondragon Unibertsitatea y el BCC Innovation.
En este encuentro del consejo, algunos de los chefs más influyentes del mundo, periodistas y expertos a nivel local e internacional reflexionarán sobre los retos y oportunidades que se presentan y compartirán reflexiones, recomendaciones e ideas que contribuyan a posicionar la gastronomía como sector estratégico.
Cada año la reunión se celebra en alguna ciudad del mundo. Lima, Tokio, Nueva York, Sao Paulo, Donostia, Mexico, City, Módena y San Francisco acogieron las ediciones anteriores, hasta 2019. Debido a la pandemia, los encuentros no pudieron ser presenciales en los dos últimos años.
La XII reunión anual del Consejo Internacional se celebrará en Girona y la Costa Brava. Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca y el presidente del consejo, será el anfitrión de este encuentro en el destino, del cual destaca su carácter hospitalario y su compromiso con el mundo gastronómico.
El evento cuenta con el apoyo de la Agencia Catalana de turismo, la Generalitat de Cataluña y la Diputación de Girona, a través del Patronat de Turisme Costa Brava Girona y del sello de calidad Girona Excel·lent.
