La nueva bodega de Peralada se suma a la propuesta de turismo prémium del Peralada Resort. El prestigioso estudio RCR Arquitectos, ganador en el año 2017 del Premio Pritzker (los «Nobel» de la arquitectura), fue el encargado de crear este espacio para desarrollar la propuesta enológica de la Bodega Peralada con un proyecto de vanguardia basado en la arquitectura, la sostenibilidad, la integración en el territorio y el enoturismo de primer nivel.

El resultado es una construcción en armonía con su entorno y con la edificación original, «La Granja», que se ha mantenido como centro de visitas. Coherente con la línea arquitectónica de sus creadores, la bodega se ha concebido sin artificios y prácticamente invisible desde fuera para dar protagonismo al paisaje. El interior es totalmente diáfano, sin ningún pilar dentro de los grandes espacios.

La nueva Bodega de Peralada es la primera bodega europea que ha obtenido la calificación LEED® Gold, la certificación mundial más importante en términos de edificación sostenible concedida por la U.S. Green Building Council (USGBC), que acreditó los altos estándares de sostenibilidad y eficiencia de sus instalaciones en cuanto a su construcción, funcionamiento y mantenimiento.

Nuevas experiencias que se suman a la propuesta

La propuesta de Peralada es ofrecer al visitante una actividad de enoturismo experiencial, conduciéndolo por las cinco fincas de Peralada y el proyecto de arquitectura y sostenibilidad de RCR Arquitectos, hasta llegar al Templo, un espacio envuelto por la luz cenital consagrado a la excelencia, la creatividad y la experimentación enológica.

Igualmente, es posible organizar visitas privadas, como la «Experiencia Garbet», que combina el recorrido por una impresionante viña sobre el mar, la visita a la nueva bodega y un almuerzo de estrella Michelin.

El wine bar Celler 1923 es la nueva propuesta enogastronómica incorporada a partir de la inauguración de la nueva Bodega. Paco Pérez, chef del Peralada Resort, ha creado platos inspirados en la gastronomía ampurdanesa de 1923, el año de fundación de la bodega, que complementan los vinos de Peralada.

Tanto el wine bar Celler 1923 como las salas multifuncionales Malaveïna y La Garriga pueden acoger una amplia gama de catas privadas, exclusivas y personalizadas según las necesidades de cada grupo.

Las fincas del Peralada Resort reúnen otros puntos de interés para el visitante, como las colecciones de vidrio y cerámica, una impresionante biblioteca con cerca de cien mil volúmenes, el Monasterio del Carmen, con su iglesia y claustro góticos, del siglo XIV, el museo del vino o la colección permanente Hispano Suiza, legendaria marca automovilística cofundada por Damià Mateu.

Las posibilidades del Peralada Resort

La nueva bodega se suma a la propuesta de turismo prémium del conjunto que encontramos en el Peralada Resort, formado por el Castillo de Peralada y el Monasterio del Carmen, los jardines, el Hotel Peralada, el Wine Spa, el Golf, considerado uno de los mejores de la Costa Brava, el prestigioso Festival de música de Peralada, el Casino Peralada,  dos tiendas de vinos y cuatro propuestas gastronómicas: el restaurante Castell Peralada (con estrella Michelin), el restaurante L’Olivera, el restaurante Shiro by Paco Pérez y el wine bar gastronómico Celler 1923, situado en la misma bodega.