Lorsque 50 employés de l’entreprise Hosco sont en compétition pour élaborer les meilleures créations gastronomiques qui seront servies au dîner, nous sommes face à un MasterChef, une des « capsules de déconnexion » qu’offre l’Hôtel Can Xiquet, organisée conjointement par Humanside Experiences et +Gresca.
Les participants, provenant de différents pays, ont formé des groupes pour concocter deux apéritifs, deux entrées, deux plats principaux et deux desserts. Le résultat a été un menu dégustation avec des propositions innovantes et de haut niveau ; comment pouvait-il en être autrement avec une pareille équipe ?
L’environnement magnifique du massif des Albères a été le théâtre de la convention annuelle de la plateforme professionnelle du tourisme et de l’hôtellerie Hosco, une ressource online qui regroupe les principaux acteurs du secteur en une communauté unique pour partager connaissances, contacts et opportunités de travail.
Au cours de l’évènement, le groupe a bénéficié en exclusivité des installations de l’hôtel et du centre de conventions et a visité le domaine Vinyes dels Aspres, une cave vinicole de l’Itinéraire du vin à AOC Empordà, située près de l’hôtel Can Xiquet.
Les « capsules de déconnexion » sont une initiative de l’Hôtel Can Xiquet, s’adressant au secteur MICE. Elles combinent les espaces de l’hôtel avec des propositions adaptées à son environnement, dont ateliers de coaching, activités dynamiques et expériences œnogastronomiques.
