L’agence de Gérone Atelier Esdeveniments est chargée d’organiser la grande finale de la première édition du concours « Le Grand Banquet ». La compétition mettait en jeu le talent des étudiants des écoles hôtelières de Catalogne, ainsi que leur connaissance des produits locaux et leur formation.

Le concours, promu par le Forum Gastronomique et Can Garús, a clôturé la dernière édition du Forum Gérone au Palau de Congressos de Girona., le palais de congrés de Girona.

La phase finale du concours s’est déroulée dans les installations de l’École d’hôtellerie et de tourisme de Gérone, où les participants ont recréé un service de banquet pour cinquante convives. Les deux écoles de restauration finalistes mettent en pratique les diverses techniques et styles de cuisine catalane ainsi que du service en salle, devant un jury professionnel composé de vingt experts du secteur de la cuisine et du service.

En plus des 20 membres du jury, plusieurs représentants d’institutions, d’entreprises et de professionnels du secteur ont eu l’opportunité d’assister au « Grand Banquet ».

Le « Grand Banquet » était l’une des activités proposées dans le cadre du nouveau format présenté par le Forum Gérone, qui mettait l’accent sur des programmes spécifiques à la fois pour le grand public et les professionnels, en accordant une attention particulière aux espaces dédiés à la formation.