Description

Nous cuisinons avec enthousiasme depuis 24 ans, celui-là même qui nous a poussé à ouvrir les portes des plats et desserts Ginjoler au tournant du siècle et du millénaire.
Notre philosophie repose sur deux prémisses : la temporalité des matières premières et des producteurs.

Nous aimons, recherchons et servons des produits frais et de saison, car ce n’est que lorsqu’ils sont au moment optimal de maturation que nous pouvons en extraire tout leur esprit et le fixer dans nos recettes.

Nous faisons connaître notre gastronomie et ainsi un peu de notre culture, de nos coutumes et de notre histoire. La gastronomie, est un fil conducteur très important lors de la réalisation de tout type d’événement, c’est une manière de socialiser et d’élargir ses connaissances, tant au niveau personnel que professionnel.