La Vinyeta est une petite exploitation de vignes et d’oliviers, située à Mollet de Peralada, dans l’Empordà. On y produit des vins, des fromages et d’autres produits de qualité qui sont vendus à la boutique du domaine mais aussi dans le monde entier. En outre, l’établissement dispose d’un gîte rural et d’une cave ouverte au public, qui propose une multitude d’expériences et activités dans les vignes.
Conscience et engagement
Un exemple d’entreprise à vocation environnementale. La Vinyeta a gagné récemment le prix Respon.cat en tant que projet d’entreprise environnemental de collaboration, en récompense pour sa volonté de créer un modèle d’entreprise consciente avec des impératifs de travail liés à l’eau, au sol, à l’énergie, au gaspillage alimentaire, à la production bio, à l’économie circulaire, à la biodiversité, à la gestion des déchets et à la formation et la communication.
Son engagement à l’égard de l’environnement, qui l’aide à attirer et fidéliser des talents, à être plus efficace, à établir des synergies et à offrir une bonne image, repose sur un processus d’amélioration continue consistant à planifier, faire, observer et mesurer, évaluer et progresser. Ainsi, l’entreprise a développé des projets solidaires, comme les vins « Els Monos », avec la Fundació Mona, ou des projets de durabilité en collaboration avec l’université de Gérone (UdG), notamment la réutilisation des eaux usées de la cave, entre autres actions.
Marta Ball-Llosera, membre du groupe de protection agricole de l’Iaeden, entité écologiste de l’Alt Empordà, collabore avec La Vinyeta pour veiller à la durabilité de sa production. Grâce à cette collaboration, ils ont détecté une espèce d’oiseau en grave danger d’extinction en Catalogne, l’alouette calandrelle, qui n’habitait jusqu’ici que dans des vieilles vignes, de moins en moins nombreuses. Les vignes de La Vinyeta, en revanche, sont très jeunes, ce qui les a menés à la conclusion que la présence de cet oiseau est davantage liée à une bonne gestion d’un domaine (sans produits chimiques et respectueux de l’environnement) qu’à l’ancienneté de ses vignes.
