Le chef titulaire de cinq étoiles Michelin prend la direction de la proposition gastronomique du Peralada Resort.

L’an dernier, dans les jardins du Château de Peralada, le Peralada Resort a intégré le restaurant original Shiro by Paco Pérez, une invitation à un voyage sensoriel à travers les grandes sources d’inspiration asiatiques du chef de l’Empordà.

Cette année, Paco Pérez prend la direction du Restaurant l’Olivera by Paco Pérez, au sein de l’hôtel Peralada Wine Spa & Golf, avec un concept à la fois respectueux de l’essence de l’Empordà et empreint d’une vision avant-gardiste à base de produits de proximité.

Les hôtes de l’hôtel Peralada Wine Spa & Golf pourront entamer la journée en savourant les petits déjeuners by Paco Pérez, proposition roborative associant charcuterie et fromages locaux à des préparations sucrées et salées.

Avec la dernière nouveauté, Events by Paco Pérez, on pourra également profiter de la créativité et de la richesse culinaire des propositions gastronomiques du chef lors des événements ayant lieu au Mirador et au Pavillon, les nouveaux espaces qu’a créés pour l’hôtel le prestigieux cabinet d’architecture RCR.