Au mois de juin prochain, Gérone sera le lieu de rencontre des membres du Conseil international du Basque Culinary Centre, une institution qui regroupe la Faculté des Sciences gastronomiques, rattachée à la Mondragon Unibertsitatea, et le BCC Innovation.
Le Conseil international est présidé par Joan Roca, chef du restaurant El Celler de Can Roca. Au cours de cette réunion du conseil, certains chefs parmi les plus influents au monde, des journalistes et des experts au niveau local et international débattront sur les actuels défis et opportunités et partageront des réflexions, recommandations et idées qui contribueront à positionner la gastronomie comme secteur stratégique.
Chaque année, la réunion se tient dans une ville désignée aux quatre coins du monde. Lima, Tokyo, New York, São Paulo, Saint-Sébastien, Mexico, Modène, San Francisco ont accueilli les éditions précédentes, jusqu’en 2019. Ces deux dernières années, les rencontres n’ont pas pu se dérouler en présentiel en raison de la pandémie.
Ainsi, la 12ème réunion du Conseil international se tiendra à Gérone (Costa Brava). Cette année, Joan Roca, chef du restaurant El Celler de Can Roca et président du Conseil en sera l’amphitryon dans la région, dont il fera découvrir le caractère hospitalier et l’engagement au service du monde de la gastronomie.
L’événement est soutenu par l’Agence catalane de tourisme, la Généralité de Catalogne et le Conseil provincial de Gérone, par l’intermédiaire du Patronat de Tourisme Costa Brava Girona et du label de qualité Girona Excel·lent.
